1. 什么是二氧化硫？
二氧化硫是一种常见的无机化合物，分子式为SO2。它是一种具有刺激性气味和可溶于水的酸性气体，是一种重要的工业原料，在食品加工、医药制造、纺织工业等领域得到广泛应用。
2. 为什么二氧化硫不能漂白红酒？
原本的红酒是有深色的，而漂白后的红酒应该是透明的，但是，二氧化硫并不能够使红酒漂白。这是因为二氧化硫一方面是一种还原剂，不能够氧化淡化颜色的花色素；另一方面，二氧化硫气体对红酒中的颜色物质会产生变化，从红色变成褐色，因此无法达到漂白的效果。
3. 为何使用二氧化硫不能漂白红酒？
在酿造红酒过程中，酒液中存在大量的花色素和多酚等物质。而二氧化硫在酒液中，会和这些物质作用产生反应，形成“二跟单”化合物。而这种化合物会导致红酒中的花色素产生变化，从红色变成褐色，使得红酒变得“老态龙钟”。另外，二氧化硫还会抑制红酒中酵母菌和其他细菌的生长，对酒液的质量产生不良影响。
4. 红酒漂白应该使用什么方法？
为达到漂白效果，通常可使用安全的H2O2（双氧水）方法。首先，将红酒中的固体物质滤去，将过的红酒与10% H2O2按1比1混合，然后将混合液置于阳光下或紫外线下暴晒一段时间。此时，H2O2会自行分解成氧气和水，产生强氧化剂H5IO6，并与红酒中的色素发生反应，形成暂时稳定的化合物，使红酒呈现出漂白效果。
